|
|
Roergebakken Peultjes Met Biefstuk En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200gr.biefstuk,peper,11/2 eetl.sojasaus,1 eetl.sherry(medium),1 eetl.maizena,200gr.peultjes,175gr rijst a la minute,2 eetl.olie,1 zakje blanke amandelen(baukje),2 teentjes knoflook,zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in dunne reepjes snijden.Bestrooien met peper en overdoen in diep bord.In kom sojasaus,sherry en maizena door elkaar roeren.Helft van sojamengsel door vlees scheppen.Peultjes schoonmaken,wassen en droogdeppen met keukenpapier.Rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing.In wok 1 eetl.olie verhitten en peultjes en amandelen op mideel hoog vuur ca.2min. al omscheppend bakken.Knoflook pellen,boven wok uitpersen en ca.1min. meebakken.Op smaak brengen met zout.Mengsel op bord scheppen.In wok rest van olie verhitten.Vleesreepjes in ca.2min. al omscheppend bakken.Peultjes en amandelen erdoor scheppen.Rest van sojasaus en 2 eetl. water erdoor roeren en ca.2min. al omscheppend meewarmen.Vleesmengsel over twee borden verdelen.Rijst ernaast scheppen.
|
|
|